Livèche

Fait fuir les insectes, grâce à sa forte odeur de céleri. Plante très envahissante et pouvant atteindre 2 mètres de hauteur; mieux vaut la planter dans les coins ou contour du potager. Facile d’entretient et préfère les endroits avec alternance d’ombre et de soleil. Utiliser les feuilles dans les ragouts, soupes, viandes et sauces. Les tiges et jeunes racines peuvent être émincées et consommées en légumes d’accompagnement, tel le céleri braisé. Également consommée en infusion.

Toutes les variétés

• Dimensions : 60 cm de haut par 30 cm de large.
• Compagnonnage : Ail, betterave, brocoli, carotte, chou, concombre, épinard, fève, laitue, oignon, pomme de terre, poivron, pois, poireau, radis et tomate. Permet de lutter contre la mouche du chou.
• Exposition : Soleil/mi-ombre.
• Trucs : Elle est très envahissante et devient très haute. Il est conseillé de la mettre dans le coin du potager pour ne pas qu’elle fasse d’ombre aux autres plants.
• Type : Vivace
• Utilisation : A une odeur forte qui fait fuir les insectes. Son feuillage peut être utilisé dans les ragoûts et les sauces. Les tiges et les jeunes racines peuvent être consommées. Il est même possible de faire une infusion avec son feuillage.