Cari

Plante aromatique de couleur gris-vert pâle qui produit de petites fleurs jaunes et qui ressemble à un croisement entre la lavande et le romarin. Préfère les sols bien drainés et les endroits secs et ensoleillés. Éloigne les chevreuils et les insectes. Perd beaucoup de puissance lorsque chauffé. Préférable de le hacher finement et de l’ajouter en fin de cuisson ou comme assaisonnement sur les omelettes, fromages doux, dans une vinaigrette ou sur les poissons.

Le cari est beaucoup utilisé dans la cuisine indienne.

Toutes les variétés

• Dimension : 40 cm de haut x 35 cm de large
• Entretien : Le cari est bien dans un sol riche et humide.
• Exposition : Aime le plein soleil jusqu’à la mi-ombre.
• Trucs : Utiliser le feuillage frais ou séché. Il est beaucoup utilisé dans la cuisine indienne.
• Type : Annuelle
• Utilisation : Pour éloigner les chevreuils et les insectes. Assaisonnement pour les plats, les vinaigrettes, les mayonnaises.