Piment Habanero Orange

Ce petit piment en forme de lanterne chinoise passe du vert à une vive teinte orange au beau fini brillant. Comme la plupart des piments forts, la chair qui se cache sous cette robe lumineuse est mince et croquante avec une saveur à la fois fruitée, sucrée et piquante. Il est dangereusement fort, bien que ce n’est pas LE plus fort des habaneros (150 000 à 350 000 SHU). Son goût fruité unique lui vaut d’être cultivé partout dans le monde.

Les habaneros représentent une excellente source de vitamine C et une bonne source de calcium, potassium, acide folique, et vitamines A et E. On les consomme crus ou cuits, par exemple grillés ou sautés. C’est également un piment de premier choix pour être transformés en sauces et salsas, pour préparer marinades et gelées, ainsi que pour relever soupes, ragoûts, poissons et viandes grillées.