Sauge

Toutes les variétés : Dorée, pourpre

• Compagnonnage : Asperge, brocoli, carotte, chou, chou de Bruxelles, chou-fleur, fraisier, romarin, tomate.
• Dimensions : 30 à 60 cm de haut par 30 à 40 cm de large
• Entretien : Sol léger, sec à modérément humide avec un pH plutôt acide. Tolère les sols très argileux.
• Exposition : Ensoleillée et chaude
• Mauvais compagnon : Concombre.
• Résistance : Maladie
• Trucs : Éloigne les insectes. Idéal en bordure de potager.
• Type : Vivace
• Utilisation : Assaisonne le poisson, les sauces, les légumes et les viandes blanches.

Référence : PEDNEAULT André, TREMBLAY Régine. Des fines herbes pour toutes les situations. Les fines herbes au jardin. p. 12 à 29.